l n'y a rien de plus délicieux que la sensation d'un chocolat succulent qui fond dans la bouche. On pourrait en manger tous les jours " littéralement " car il s'avère que tout ce qui est sain dans la vie n'est pas vert. Nous vous expliquons quels sont les bienfaits du chocolat noir pour la santé et pourquoi vous devriez l'intégrer dans votre quotidien en plus d'une alimentation saine.
Tout d'abord, rappelez-vous que rien d'excessif n'est bon pour vous, alors avant de courir au magasin, faites attention aux points suivants.
Sentiment de bien-être
Non seulement vous vous sentirez heureux parce que vous mangez quelque chose de délicieux, mais le chocolat contribue à améliorer notre humeur grâce à sa teneur en tryptophane, un acide aminé essentiel dans l'alimentation que le cerveau utilise pour produire de la sérotonine, un neurotransmetteur connu sous le nom d'"hormone du bonheur".
Maintient des niveaux de cholestérol adéquats
Un chocolat amer à forte teneur en cacao contient une bonne quantité de fibres solubles, et ce sont précisément ces fibres qui aident à contrôler le cholestérol dans notre organisme, nous donnent une sensation de satiété prolongée et sont excellentes pour la santé digestive.
C'est bon pour le cœur
Selon une étude de Harvard, sa consommation peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Elle a montré que le fait d'en manger cinq fois ou plus par semaine et avec modération a un impact positif significatif sur le risque, d'environ 57 %.
Jeunesse éternelle
Le chocolat noir est riche en flavonoïdes, c'est-à-dire en antioxydants végétaux capables d'inhiber l'oxydation et le mauvais cholestérol. Les antioxydants nous aident à rester jeunes, car ce sont des molécules capables de ralentir ou d'empêcher l'oxydation d'autres molécules.
Contrôle de la pression sanguine
En outre, les flavonoïdes stimulent l'endothélium, la paroi des artères, pour produire de l'oxyde nitrique. Celle-ci contrôle notre pression sanguine et régule la réponse inflammatoire des vaisseaux sanguins. Pour une personne souffrant d'hypertension artérielle, il serait préférable que le médecin prescrive un traitement spécifique, voire qu'il oriente le patient vers un nutritionniste, car on ne peut pas prendre le cacao comme une panacée.
Peau radieuse
Les massages et les bains au chocolat ne sont pas seulement soutenus par son odeur et sa texture délicieuses. Le cacao est un allié de taille pour maintenir une peau saine. La raison en est encore ses antioxydants, plus précisément les phénols et les catéchines, qui sont un allié pour lisser les rides et améliorer la circulation. Ceux-ci sont responsables de la régénération de la peau et de la réduction de l'inflammation. Si jamais vous abusez du soleil, vous pouvez manger un morceau de chocolat noir pour atténuer certains des symptômes.
Son rôle dans le fait de tomber amoureux
Ce n'est pas pour rien que les chocolats sont le cadeau le plus populaire de la Saint-Valentin. En raison de sa teneur en phényléthylamine, un composé organique de la famille des amphétamines produit par notre cerveau, le chocolat peut faire naître des sentiments amoureux. Non pas comme par enchantement, mais parce que cette substance biochimique agit pendant le processus de tomber amoureux.
Comment choisir un chocolat sain ?
Pour être classé comme chocolat noir, il doit contenir un minimum de 50% de pâte de cacao. Plus il contient de cacao, plus il est sain, car cet ingrédient contient le plus de nutriments bénéfiques pour la santé.
Tenez compte de l'ordre des ingrédients sur l'étiquette du chocolat que vous recevez, celui qui est mentionné au début est le plus présent. En plus du cacao, il contiendra également du beurre de cacao, du sucre et de la vanille, ce qui n'est pas grave tant que l'ingrédient principal est le cacao. Choisissez-en un qui ne contient pas de graisses végétales en plus du beurre de cacao et très peu de sucre, voire pas du tout.
Considérez que le bon chocolat, en plus de fournir tant de bienfaits, est également un aliment riche en calories et même addictif, essayez donc de le consommer avec prudence et modération pour profiter de tous ces avantages.
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